沸水烫后苹果渗血珠? 大家:正常现象

果的新闻刷屏了。说是浙江一位姑娘结果苹果渗出了血珠。果的新闻刷屏了。说是浙江一位姑娘结果苹果渗出了血珠。很多朋友问这是怎么回事?难道是被无良的商家染了色?或者打过蜡?
  其实早在2014年网上就有过类似的网友求助也是看到了苹果冒血珠不过当时发生的地点在温州主角是红富士。
  从两个描述的情况再从网友提供的图片来看我推测这个苹果被染色的可能性很小也和打蜡他国太大关系。
  之所以苹果会冒血珠严重是原由热烫会使其表皮的细胞受损破裂细胞内的物质跑出来了这其中就有红色的花青素。
  细胞里严重是细胞液细胞液里有糖分、色素和大量的水分。

  
  所以溶出来后就是一滴滴的液体形状之所以液滴是红色的严重是原由细胞液中有色素尤以花青素最多。
  而且一般情况下颜色较红的苹果花青素含量较高析出的血滴也更红。
  实际上我国很多地方的网友都有过类似的无意发现和质疑。
  不过这种情况通常在南方发生得少原由南方气温高很少人会用热水洗苹果。
  但在北方原由天气寒冷很多人会用热水将苹果烫一下再吃就更容易碰到这种渗出血珠的情况。

  
  温馨提示:红苹果用热水烫会渗出血珠是平常现象染色的可能性极低也不太可能是原由打蜡在正轨大超市购买的苹果一般都是可以放心食用的。(作者 阮光锋)

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